중국술 종류와 안주 페어링 완벽 가이드

중국의 전통주는

지역별로 다양한 매력을 지니며,
술마다 어울리는 안주가 다릅니다.

 

이 글에서는 중국술의 대표적인 종류와
각 술에 어울리는

최고의 안주를 소개합니다.

여행 중 맛볼 수 있는 현지 정보부터
집에서 즐기는 홈술 팁까지 담아봤습니다.

백주 종류와 어울리는 안주

백주는 중국 전통주의 대표주자로
향과 도수에 따라 다양한 종류가 있습니다.

 

마오타이(茅台):

구이저우성 대표 술로

향이 강하고 도수가 높습니다.
어울리는 안주:

짭짤한 육포, 매운 마라요리

 

뤄조우라오지아오(泸州老窖):

부드럽고 은은한 향이 특징입니다.
어울리는 안주:

간장 양념 족발, 돼지고기 찜

 

우량예(五粮液):

다양한 곡물을 혼합한 깊은 맛의 술입니다.
어울리는 안주:

바삭한 오리튀김, 구운 닭날개

 

백주는 기름진 음식과 잘 어울려
고기류, 특히 돼지고기나

오리 요리와 궁합이 좋습니다.

황주 과일주와 단짝 안주

황주는 발효시켜 만든 저도수 술로
상온에서도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

 

소흥주(绍兴酒):

달콤한 풍미가 특징이며
어울리는 안주:

양념 게장, 간장 조림 생선

 

메이화주(梅花酒):

매실로 만든 과실주입니다.
어울리는 안주:

치즈, 연유 바른 토스트

 

라오주(老酒):

숙성된 황주로 깊은 풍미를 가집니다.
어울리는 안주:

연한 훈제오리, 찐 고구마

 

황주는 단맛과 짠맛의 조화가 중요한데
특히 간장 베이스나

단짠 스타일의 안주와 잘 어울립니다.

고량주와 마라요리 궁합

고량주는 고량미(수수)로 만든

고도수 술이며
중국 북부 지방에서

특히 인기 있습니다.

 

고량주(高粱酒): 직선적인 알코올 향과
풍부한 곡물 향이 특징입니다.
어울리는 안주:

마라샹궈, 마라탕, 양꼬치

 

이과두(二锅头):

대중적인 고량주 브랜드입니다.
어울리는 안주:

튀긴 두부, 땅콩 볶음, 고추 튀김

 

고량주는 매운맛을 진정시키고
기름진 음식을 깔끔하게

정리해 주는 효과가 있어
강한 향신료 요리와

페어링 시 만족도가 높습니다.

마무리하며

중국술, 알고 마시면 더 맛있다

술의 종류를 이해하고

어울리는 안주를 곁들이면
중국술의 매력을

더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다.

 

오늘 저녁, 기분 좋은 한 잔 어떠신가요?
이제는 그냥 마시지 말고,

페어링까지 챙겨보세요!

 

이상 중국술에 관한 글을 마칩니다.

 

 

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